事件總覽：自中聯油脂被檢出苯駢芘超標以來，衛福部經過深入調查，揭開了原料、製程及檢驗監測三大環節的漏洞，這些缺失相互影響，最終導致了此次事件。
📅 2025年6月：原料標準放寬
在此之前，中聯油脂一直遵循著嚴格的原料標準，黃豆熱損粒的驗收標準為0.5%以下。然而，為了與巴西採購合約保持一致，中聯在2025年6月將這一標準放寬至5%以下。這一步驟直接提高了原料中的苯駢芘風險。食品工業發展研究所副所長楊炳輝表示，「它跟巴西的採購合約是訂5%，所以它為了要整個的一致性，把它提高到5%，所以它採購的合約是熱損粒5%可以接受，可是在製程裡面，風險基準訂的是0.5%，所以在這個地方就有點不符。」
📅 2025年10月：製程管理疏漏
隨後，衛福部調查發現，中聯在製程管理上也存在嚴重問題。製程參數異常時，公司沒有建立即時矯正機制，這使得部分製程控制未達標準，包括脫膠油之磷脂質高於管制標準，以及白土添加量不足，增加了污染風險。衛福部長石崇良指出，「原料不是絕對，它是一個風險，它不等於絕對到後面的苯駢芘，一定會帶到，但是原料的品質是一個風險，所以必須要建立這個風險的管控機制。」
📅 2025年11月：檢驗監測不足
這直接導致了第三個漏洞——檢驗監測不足。中聯油脂並未將苯駢芘納入危害管理分析，面對高風險原料，也沒有提高檢驗頻率。衛福部長石崇良強調，「原料的品質是一個風險，所以必須要建立這個風險的管控機制，所以剛剛才會提到專家的建議，就是把這個熱損粒的比例，當成是一個預警，然後讓它可以做風險的分級管控。」
至今影響與未來展望
截至目前，中聯油脂的苯駢芘超標事件已引起廣泛關注。衛福部表示，中聯要提具復工計畫，由所轄主管機關台中市政府核定，食藥署也會將調查結果、改善建議送交雙方，作為後續監督依據。此外，行政院政委陳時中強調，高度懷疑中聯涉及檢體造假問題，但全案已交由司法調查，靜待結果。
從產業面來看，這次事件暴露出食品安全管理的多層次漏洞，從原料到製程再到檢驗監測，每一個環節都需嚴格把控。建議業者建立全面的風險管控機制，並定期進行內部審核，確保產品安全。
對消費者來說，選擇信譽良好的品牌和產品至關重要。在購買食用油時，可以多關注產品的檢驗報告和品牌聲譽，以保障自己和家人的健康。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由公視新聞網發布。
常見問題 FAQ
中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油苯駢芘超標的原因主要是原料標準放寬、製程管理疏漏和檢驗監測不足三方面問題相互影響所致。
衛福部對中聯油的調查結果有哪些？
衛福部調查發現中聯油在原料、製程及檢驗監測三個環節均有漏洞，這些缺失相互影響，導致了苯駢芘超標。
中聯油能否恢復生產？
中聯油若能提出有效的復工計畫，並由台中市政府核定，即可恢復生產。食藥署將提供必要的監督和支持。
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