宜蘭縣的年度海洋盛事「2026南方澳大鯖魚盛典」，將於9月5日（六）至9月6日（日）在南方澳第三漁港熱鬧登場。今年適逢「鯖魚節」30週年，活動規模特別擴大，並結合南方澳護境踩街行動「鯖魚祭」，主打「鯖魚美食、討海文化、海洋教育、移工共融」四大主軸，旨在將南方澳漁港從單純的漁獲集散地，轉型為人與海洋、土地及不同文化相互交流的平台。日前，宜蘭縣代理縣長林茂盛、農業部漁業署副組長劉家禎，以及蘇澳區漁會理事長陳萬復等地方與中央代表，共同出席記者會，為這場年度海味盛典揭開序幕。
事實陳述：南方澳大鯖魚盛典的四大核心
本次盛典的核心內容圍繞著四大主軸，期望全方位展現南方澳的獨特魅力。在「鯖魚美食」方面，蘇澳區漁會家政班將推出「碳烤鯖魚」及「鯖魚蓋飯」，強調「吃在地、食當季」的理念。現場也規劃鬼頭刀魚丸DIY，讓民眾親手體驗漁村的傳統技藝。此外，專業主廚陳琪琮則以創新手法，呈現「鯖苔魚鬆脆片」、「鯖王冠起司堡」及「龍鳳鯖」等創意料理，嘗試突破鯖魚的傳統烹調框架。
而「無國界海鮮料理」則展現南方澳的多元文化特質。活動特別邀請IBU廚房，運用東南亞辛香料，推出蘇門達臘鹹甜魚餅「歐達克」、峇里島香茅魚肉棒「沙爹莉莉」、馬來族娘惹魚「阿匝古寧」與印尼甜點香蘭椰絲糕，讓跨越海洋的家鄉味在南方澳重逢，也讓民眾品嚐到國際漁港的多元日常。這不僅是味蕾的交流，更是對漁港中跨國勞動者貢獻的致敬。
在「討海文化的時光迴廊」部分，現場規劃《懷舊‧漁港‧映像展》，透過影像記錄漁船、漁工與漁村生活，呈現討海人的勞動身影。9月6日上午更安排鯖魚祭「大鯖魚藝陣」踩街，結合鯖魚意象與漁村信仰，沿著港區展演，引導民眾從靜態回顧走向動態體驗，感受南方澳獨有的討海精神與人情味。
至於「跨校串聯海洋教育」，本屆盛典串聯岳明國中小、士敏國小、南安國中、南安國小、梗枋國小、蘇澳海事、蘭陽博物館及星空桌遊館等單位，共同打造豐富的海洋教育體驗場域。民眾可參與海廢藍曬、生物塑膠製作、食魚教育、有孔蟲觀察、海廢拼圖及海洋主題桌遊等活動，從動手實作中認識海洋生態與永續消費。
最後，「移工共融」是本次活動的一大亮點。兩日下午皆安排「移工幸福好聲音」，邀請移工朋友以熟悉的旋律唱出家鄉記憶。現場並規劃語言闖關及非物質文化遺產的蠟染等體驗，希望透過歌聲、語言與手作，拉近不同文化族群間的距離，讓民眾認識長期與南方澳漁業並肩同行的國際夥伴。舞台區也將有在地社區及專業表演團隊輪番登台，搭配趣味十足的「冰水摸魚大挑戰」，將食魚教育轉化為充滿歡笑的五感體驗。
各方反應：地方與中央的共同願景
針對本次盛典的擴大舉辦，宜蘭縣代理縣長林茂盛表示，南方澳的魅力不僅來自豐富漁產，更源自世代累積的討海文化、海洋保育行動，以及不同國籍工作夥伴共同支撐漁港產業的力量。他指出，本次盛典以美食、文化、教育與共融為主軸，旨在帶領民眾認識漁獲從大海走上餐桌的歷程，以及漁港背後的人文故事，並誠摯邀請全國民眾共襄盛舉。
而農業部漁業署副組長劉家禎等中央與地方民意代表的出席，則象徵政府部門對於地方漁業文化傳承、產業轉型以及多元族群共融議題的重視。蘇澳區漁會理事長陳萬復與總幹事陳春生亦強調，活動適逢鯖魚節30週年，期望透過多元內容，深化在地連結，並向外界展現南方澳漁港的獨特風貌與其在永續發展上的努力。各界皆期盼透過此盛典，讓南方澳的海洋文化得以延續並發揚光大。
背景補充：南方澳漁港的多元面貌與挑戰
南方澳漁港作為臺灣東北部重要的漁業基地，其發展歷程不僅是漁獲量的堆疊，更是一部融合了地理、人文與產業變遷的活歷史。從早期的捕魚為生，到近年來積極轉型觀光與文化體驗，南方澳正努力擺脫單一產業的限制。這次盛典將「移工共融」納入主軸，更是直接點出了現代漁業勞動力的多元構成，以及如何透過文化交流來促進社會和諧的課題。這也顯示了當代漁港在面對全球化與勞動力變遷下的新挑戰與應對策略。
從產業發展與文化永續的角度來看，南方澳大鯖魚盛典從單純的漁獲推廣，進化為涵蓋討海文化、海洋教育乃至移工共融的多元平台，這不僅是慶祝活動，更是一場深具意義的轉型嘗試。它試圖在傳統漁業面臨挑戰之際，透過文化軟實力與在地連結，為漁港注入新的生命力，並提升其在觀光與教育層面的價值。這種將產業、文化、教育與社會議題結合的模式，或許能為臺灣其他面臨轉型的漁港，提供一個可參考的發展路徑。
這場鯖魚盛典，不僅是味蕾的饗宴，更是認識南方澳深層魅力的機會。當我們走進漁港，除了品嚐美食，或許也能停下腳步，思考這片土地如何透過文化傳承與多元共融，持續說著屬於它的海洋故事。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由Yahoo奇摩新聞發布。
常見問題 FAQ
2026南方澳大鯖魚盛典的舉辦日期與地點為何？
2026南方澳大鯖魚盛典將於9月5日（六）至9月6日（日）在南方澳第三漁港舉行。
本屆盛典有哪些主要活動主軸？
本屆盛典以「鯖魚美食、討海文化、海洋教育、移工共融」為四大主軸。
盛典中如何體現「移工共融」的理念？
活動安排「移工幸福好聲音」歌唱表演、語言闖關及蠟染等非物質文化遺產體驗，促進不同族群間的理解與交流。
除了美食，活動還提供哪些教育體驗？
活動串聯多所學校與機構，提供海廢藍曬、生物塑膠製作、食魚教育、有孔蟲觀察、海廢拼圖及海洋主題桌遊等豐富的海洋教育體驗。
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