衛福部今日召開記者會，公布中聯油脂案調查報告，揭示了該公司一系列製程缺失，導致苯駢芘超標事件。衛福部長石崇良表示，中聯油放行風險較高的特定來源黃豆入廠，且未根據風險調整製程，最終釀成禍端。這起事件不僅暴露出業者內部管理的漏洞，也反映出政府監管的不足。
現象觀察：中聯油製程缺失頻頻
根據衛福部調查，中聯油自去年6月4日起，將黃豆熱損粒管制標準從0.5%放寬至5%。食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，中聯油今年自美國、巴西分別輸入2批、4批黃豆，其中一批3月31日入廠的巴西黃豆熱損率達到0.53%，而該批黃豆製成的油品中，包括5批後來檢驗異常的油品批號。另外兩批檢驗異常的油品則使用4月23日入廠的巴西黃豆製作，該批黃豆熱損率為0.18%至0.36%。
原因剖析：製程控制不力
中聯油的製程包括黃豆驗收、壓榨取油、水合脫膠、脫酸離心、白土脫色、加熱脫臭、成品儲存等多項程序。魏任廷指出，若妥善處理，這些製程可以有效降低苯駢芘含量。然而，專家檢視發現，中聯油自今年4月起就發現多項品質管制異常，卻未落實改善。例如，中聯油自今年4月起有多筆磷脂質超出管制基準紀錄，雖有開立不符合及矯正措施處理單，但直到6月仍持續發生異常。此外，白土脫色程序也出現白土添加比例不足的情況。
從產業面來看，中聯油的缺失不僅反映了企業內部管理的漏洞，也暴露了現行食品安全法規的不足。政府需要進一步加強監管力度，確保食品製造過程的安全性和透明度。
影響評估：食品安全隱患重重
中聯油的製程缺失直接導致了苯駢芘超標事件，對消費者健康構成了威脅。衛福部長石崇良表示，未來將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫的適當性。這項措施有望提升業者的自主管理水平，減少類似事件的發生。
趨勢預測：政府將強化食安法規
衛福部提出了一系列改進措施，包括要求高風險、集中性的重要食品廠商將相關計畫報予衛福部核定，以及要求一定規模以上的食品業者自設實驗室並通過認證。食藥署長姜至剛指出，這些措施將有助於提升業者的自主管理水平，確保食品安全。
如果往後推演，這些新法規的實施將逐步提升食品業的整體安全水平，但也需要業者和政府共同努力，才能實現這一目標。
消費者在選擇食用油時，應更加關注產品的生產過程和品質控制，選擇信誉良好的品牌。同時，政府應加大監管力度，確保業者遵守食品安全標準，共同維護消費者的健康。
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
中聯油苯駢芘超標的原因是什麼？
中聯油苯駢芘超標的主要原因是放行風險較高的特定來源黃豆入廠，且未根據風險調整製程，製程控制不力，導致苯駢芘含量超標。
政府將採取哪些措施防止類似事件再次發生？
政府將修法要求業者提報安全監測計畫，且須經衛福部核定，以確保計畫的適當性。此外，將要求高風險、集中性的重要食品廠商將相關計畫報予衛福部核定，並要求一定規模以上的食品業者自設實驗室並通過認證。
消費者如何避免購買到不合格的食用油？
消費者應選擇信誉良好的品牌，關注產品的生產過程和品質控制，並定期查看相關部門發布的食品安全資訊。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
