一句話總結：嘉義在地製油品牌「麻油車」冷壓黑麻油，自主通報驗出苯駢芘超標達 3.2μg/kg，超過法定限量 2.0μg/kg，216 瓶已全數交由聖德科斯門市售出，衛生局要求全面下架回收。
核心要點
- 超標數值：檢出苯駢芘 3.2μg/kg，比衛福部規定的 2.0μg/kg 限量標準高出 1.6 倍。
- 受影響產品：「麻油車冷壓黑麻油」255ml 規格，有效日期 2028.4.6，共 216 瓶 全數流向聖德科斯門市。
- 製程疑點：業者採「寄倉式購料」，原料由外縣市進口商直送代工廠焙炒，再運回嘉義製油。焙炒環節最可能是超標元兇。
- 自主通報：統購實業 8 月 24 日主動通報衛生局，並非被稽查踢爆，這點在食安事件中反而少見。
- 後續行動：衛生局已要求暫停製造，抽驗現場其他批號，合格才能重新上架。
這幾年大家對食安越來越敏感，尤其芝麻油這種「越純越好」的產品，消費者願意花更多錢買冷壓、買小農、買在地品牌，就是圖一個安心。結果「麻油車」這批黑麻油，苯駢芘直接給你超標六成。
苯駢芘是什麼？簡單講，它是多環芳香族碳氫化合物（PAH）家族的一員，國際癌症研究中心（IARC）把它列為一級致癌物。油品中的苯駢芘，多半來自原料焙炒溫度過高、時間過長，或者烘乾過程用熱風直接接觸——白話文就是「炒過頭了」。
這批問題產品總共 216 瓶，說多不多，說少也不算少。聖德科斯走的是有機健康通路，會去那裡買黑麻油的客人，十有八九是拿來做月子餐、給小孩拌飯、或者養生食補——換句話說，都是對食材品質最講究的那群人。結果你賣給他們的油，致癌物超標。
有趣的是，這起事件是業者自主通報。說真的，在臺灣食安史上，主動通報的案例屈指可數，多數是被抽驗抓包才急著滅火。統購實業這次願意自己先講，至少代表內部品管機制有在運作。不過話說回來，如果通路商聖德科斯沒送驗，這批油會不會繼續擺在架上？
從製程來看，這家公司有個操作滿特別的：原料用寄倉方式放在外縣市進口商那裡，要生產才請對方直接送到代工廠焙炒，炒完再載回嘉義做後續壓榨。原料、焙炒、壓榨三個環節分屬不同地點，管線一長，風險就跟著來。衛生局要請食藥署專家進廠輔導，第一步最該盯的就是代工廠的焙炒溫度和時間記錄——沒記錯的話，芝麻焙炒超過 180 度就開始容易生成苯駢芘，這批原料到底用幾度炒、炒多久，業者自己最好先搞清楚。
編輯觀點：這起事件其實戳破了兩個迷思。第一，「冷壓不等於零風險」。冷壓強調的是壓榨階段不升溫，但焙炒階段溫度照樣會飆高，消費者別以為看到「冷壓」兩個字就等於安檢合格。第二，有機通路不等於食安保證。聖德科斯的客群重視健康，但通路端的品管抽驗頻率跟檢驗項目夠不夠全面，恐怕才是真正的關鍵。如果我是消費者，我會開始注意油品的苯駢芘檢驗報告——不是看有沒有驗，而是看數字離 2.0μg/kg 的紅線還有多遠。
衛生局給的資訊很清楚：3 月 26 日製造、255ml 玻璃瓶裝、共 216 瓶。如果你今年春夏之間在聖德科斯買過麻油車冷壓黑麻油，趕快翻一下瓶身有效日期。印著「2028.4.6」的那批，就是中獎名單。
不只是退貨問題而已。苯駢芘是脂溶性物質，會累積在身體裡，不像水溶性的東西多喝兩杯水就排掉。世界衛生組織對苯駢芘的每日容許攝入量有建議值，但一般消費者根本算不出來自己吃了多少——最務實的做法就是：該停吃的停吃、該退貨的退貨，不要覺得「吃都吃了沒差」。
你現在該怎麼做？
如果你手邊剛好有這瓶黑麻油，別猶豫，直接帶著發票或購買證明，回去原購買的聖德科斯門市辦理退貨。沒有發票也別緊張，通路商通常會用產品條碼或會員紀錄協助查詢。有任何消費爭議，拿起電話撥 1950 全國消費者服務專線。嘉義市衛生局的食安專線（05-2338066）也接受諮詢。退貨是基本權益，但更重要的是——下次買油的時候，記得問一句：「你們最近的檢驗報告在哪？」
本文改寫整理自公開新聞來源，原始報導由自由時報發布。
常見問題 FAQ
苯駢芘超標對人體有什麼危害？
苯駢芘被國際癌症研究中心列為一級致癌物，主要透過油脂焙炒過程中高溫生成，長期攝取可能增加消化道相關癌症風險。
這批問題黑麻油總共賣出多少瓶？
統購實業於 3 月 26 日製造 255ml 規格共 216 瓶，全數交由聖德科斯總公司配送至各門市販售，目前已要求全面下架回收。
買到這批黑麻油該怎麼退貨？
請確認瓶身有效日期為 2028.4.6，持購買憑證至原購買的聖德科斯門市辦理退貨，若無發票仍可洽門市協助查詢會員或條碼紀錄。
冷壓黑麻油為什麼還會出現苯駢芘？
冷壓僅指壓榨階段不升溫，但芝麻原料在壓榨前仍須經過焙炒，若焙炒溫度過高或時間過長，就可能產生苯駢芘，與是否為冷壓製程沒有直接關係。
苯駢芘超標的油品可以繼續使用嗎？
不建議。雖然單次攝取量不一定立即致病，但苯駢芘具有累積性，建議立即暫停食用並辦理退貨，避免長期攝取。
※ 此篇文章由 AI 改寫或生成，內容僅供參考，可能存在錯誤或不準確之處。
