根據台南市衛生局最新報告指出，有民眾在台南市一家小吃店點了魚板烏龍後，發現魚板上有綠色圓點，質疑這是否為發霉現象。店家表示，這些綠點是綠辣椒粉，並邀請消費者若有疑慮可拿回店內檢查。衛生局稽查人員到場後，初步未發現魚板發霉，但發現冰箱內食材未妥善包覆，要求業者限期改善。
衛生局初步稽查未發現發霉
衛生局副局長林碧芬表示，稽查人員在接到投訴後立即前往該小吃店進行檢查。根據檢查結果，冰箱內的食材並未發現有發霉的情形，但冰箱中的食材未完全包覆，存在衛生隱患。林碧芬強調，衛生局已要求業者限期改善這些缺失，以確保食品安全。
業者否認魚板發霉
遭投訴的小吃店老闆娘表示，從冷凍庫端出的切片魚板與消費者指控的屬於同一批次，並未發現發霉現象。她進一步解釋，店內的辣椒粉實際檢視並未發現綠色顆粒，並邀請消費者若仍有疑慮可將魚板拿回店內進行進一步檢查。老闆娘強調，店內食材均存放於冷凍庫中，不會發霉。
消費者質疑冷凍庫管理
投訴民眾陳先生表示，他與妻子在食用魚板烏龍時發現魚板上有綠色圓點，並帶有莫名的味道。陳先生質疑，即使魚板存放在冷凍庫中，若冰箱密封不良，仍可能導致發霉。他強調，過去也曾多次到該店消費，此次事件讓他對店家的衛生管理產生懷疑。
數據背後的啟示
根據衛生局的檢查結果，雖然初步未發現魚板發霉，但冰箱內食材未妥善包覆的情況仍需引起業者的重視。數據顯示，食品安全問題往往是因細節管理不善而導致。建議業者加強食材的儲存管理，以避免類似事件再次發生。
