<h2>南台灣餐飲新里程碑 日籍女性壽司料理長登場</h2>
<p>高雄日航酒店「飛翔－鮨」日本料理餐廳迎來歷史性變革，正式聘任西村德子（Noriko Nishimura）擔任壽司料理長，成為南台灣首位日籍女性壽司料理長。這位曾獲「京都小姐特別獎」的職人，將為高雄帶來融合傳統與創新的江戶前壽司體驗。</p>
<h2>跨界轉型的職人之路</h2>
<p>西村德子的職業生涯堪稱傳奇。原為IT產業專業人士的她，在疫情期間毅然轉換跑道，投身壽司料理界。憑藉過人天賦與毅力，僅入行一個月便獲得東京銀座名店「銀座 鮨正」料理長破格提拔，站上板前為客人服務。</p>
<p>其後，她陸續在東京多家高級壽司店擔任要職，包括銀座六席制預約餐廳主廚、參與「鮨龍尚」集團品牌展店與料理開發，最終在「玉かがり」餐廳達到職涯高峰，蛻變為獨當一面的壽司料理長。</p>
<h2>春季Omakase套餐亮點</h2>
<p>西村德子為「飛翔－鮨」設計的全新春季Omakase套餐已於4月1日登場，午間套餐每位2,888元、晚間套餐每位3,888元（另加一成服務費）。套餐融合關西和食精神與江戶前壽司技法，嚴選日本長崎、石川及台灣東港等地頂級食材。</p>
<p>特別值得一提的是，西村料理長將於餐後親自為賓客手刷京都抹茶，展現源自母親傳承的待客之道。在料理哲學上，她強調「醋飯與食材各佔50%」的平衡，並擁有國際唎酒師資格，能完美搭配餐酒。</p>
<h2>常見問題 FAQ</h2>
<h3>西村德子料理長的背景有何特別之處？</h3>
<p>西村德子原為IT產業專業人士，疫情期間轉行成為壽司職人，僅入行一個月便獲得東京銀座名店破格提拔，展現驚人天賦。</p>
<h3>「飛翔－鮨」春季套餐的特色為何？</h3>
<p>套餐融合關西和食精神與江戶前壽司技法，嚴選台日頂級食材，並以京都抹茶體驗作為餐後亮點。</p>
<h3>套餐價格與供應時間為何？</h3>
<p>春季Omakase套餐自4月1日起供應，午間套餐每位2,888元、晚間套餐每位3,888元，均需另加一成服務費。</p>
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